--->
Archivos

Archivos para

Estudio sobre la manera en que es percibido el vino por los españoles

El pasado 22 de Noviembre se presentó en el Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino de Madrid un estudio encargado por el Observatorio Español del Mercado del Vino. Se trataba de obtener una radiografía de la “situación actual del consumo de vino en España. Frenos y potenciales Aceleradores”.

Se presentaron datos, hubo un cierto debate sobre las causas que han derivado en esta situación y se pusieron encima de la mesa algunas soluciones pero sin entrar en análisis profundos,  ya que entiendo que el objetivo fundamental de la jornada era, sobre todo,  presentar el estudio e identificar qué estamos haciendo mal . Por qué  no somos capaces de frenar la caída continuada del consumo en España.

El panorama es sombrío, y  no lo es tanto porque  creamos  que no se pueden hacer cosas para cambiar la situación, sino por la dificultad de ponernos de acuerdo desde el propio  sector para  hablar con una sola voz para definir y aplicar las medidas que haría falta tomar, muchas de ellas relacionadas con la comunicación. Es evidente que no estamos siendo capaces de trasladar una imagen atractiva del vino. Todavía no hemos sabido cómo conectar con el público joven ni con las mujeres.  Los clásicos prejuicios siguen estando ahí.

No debemos cansarnos de “gritar a los cuatro vientos” que el mundo vino no es complicado, que se puede beber en cualquier momento del día, que no solo lo bebe gente mayor,  que hay una gran variedad de estilos que probar antes de llegar a la conclusión de que “no me gusta el vino”, que  no es un producto caro. Que el precio no siempre es indicativo de la calidad. Que se encuentra en varios formatos y el que no venga en botella no significa que sea malo. El vino bueno es el que te gusta, así de simple.

El estudio completo está (o estará) disponible en la web del Observatorio http://www.oemv.es/esp/-oemv.php , pero aquí os dejamos algunas de sus conclusiones esquematizadas:

  • De los encuestados solo un 59% afirmó consumir  vino al menos una vez al mes ¡el 41% ni siquiera eso!  
  • Entre los consumidores la mayoría son hombres mayores de 45 años y pertenecen a clases sociales acomodadas.
  • También consumen refrescos, cerveza, combinados, sangría y lambrusco. Es decir, no están sólo vinculado al vino. De hecho es la bebida que genera menos vinculación entre sus consumidores habituales

 

  • Sobre las cantidades consumidas salió:  (en copas al mes)

 Más de 20 copas el 22% de los encuestados

Entre 9-20 copas el 21%

Entre 5-6 copas el 20%

Entre 1-4 copas  el 37%

  •  El 9% de los consumidores se considera experto. El 68% se consideran aficionados, que les gusta ver, hablar e informarse. 
  • Se percibe como un mundo complicado que si no lo entiendes no puedes disfrutarlo
  • De entre  los no consumidores hay un 28% que sin embargo si beben lambrusco o tinto de verano.
  • El  vino  se vincula únicamente a consumirlo  durante las comidas y no fuera de ellas como las cervezas y los refrescos
  • Se percibe como una bebida para momentos especiales
  • El gasto medio en vino durante el mes anterior al estudio entre los encuestados fue de 33 €
  • En lo referente a los precios se les hizo cuatro preguntas:
    • ¿A qué precio te parece tan barato por debajo del cual dudarías de la calidad?  Salió 2,6€
    • ¿Qué preció te parece adecuado para comprar? 6 €
    • ¿Cuánto pagarías para una ocasión especial? 14 €
    • ¿Qué te parece excesivo? 35€
  •  La “recomendación de terceros” fue el criterio de elección que mas apareció. Tras él venía que fuese español, de buena calidad precio, que no tenga mucha acidez, que no tenga mucho grado y que sea suave. 
Anuncios

Escribe tu dirección de correo electrónico para suscribirte a este blog, y recibir nuestras novedades, promociones, ofertas, concursos,eventos, celebraciones...

Únete a otros 962 seguidores

RSS LA CONVERSACIÓN DE BODEGAS REAL

  • Reflexiones enológicas de una colombiana en Madrid
    Susana es una amiga recién llegada a España desde Bogotá para completar sus estudios y hacer unas prácticas en Bodegas Real. Tiene 23 años, está a punto de terminar Psicología  y el mundo del vino es algo que le apasiona.  Teníamos mucho interés en conocer sus primeras impresiones sobre lo que se ha encontrado en … Sigue leyendo →
  • Promociones especiales para comunidad 2.0 de Bodegas Real
    Ha llegado ya el momento de premiar la fidelidad especial de todos los amigos que nos seguís a través de nuestras páginas de Facebook y Twitter. Nunca los hemos considerado como canales de venta si no como una estupenda oportunidad de mantener un contacto cercano con todos los que por una u otra razón queréis … Sigue leyendo →
  • Alargar el tiempo de la escala
    Los dos principales motores de la economía española fueron durante muchos años la construcción y el turismo. Del primero seguimos sin indicios a la vista que nos inviten al optimismo, ¿pero qué está pasando con el segundo? Según el  Instituto de Estudios Turísticos del Ministerio de Industria durante el  primer cuatrimestre de 2013 ya  han pasado … Sigue ley […]
  • Entrevista con Ignacio Barroso en Diario de Vinos
    Entrevista con Ignacio Barroso en Diario de Vinos
  • Quijote de Plata para el Finca Marisánchez 2009
    Es un concurso regional de Vinos de la Tierra del Quijote, que organiza la concejalía de Desarrollo y Promoción Vitivinícola del Ayuntamiento de Alcázar de San Juan.  Lo mas reseñable, desde nuestro punto de vista,  es que el jurado estaba formado por ¡1000 personas!  entre profesionales y aficionados, que rellenaron 10.000 fichas de puntuación. Es … Sigue l […]
  • Descanso relativo
    Como cada año por estas fechas aprovechamos el mes de menor actividad enoturística  para tomarnos un periodo de descanso en el servicio de visitas y del restaurante, adaptándonos así al calendario que marca la viña. Este mes  no nos muestra su mejor cara, agotada como está  tras un largo año productivo y empujada a un estado de … Sigue leyendo → […]
  • Estudio sobre la manera en que es percibido el vino por los españoles
    El pasado 22 de Noviembre se presentó en el Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino de Madrid un estudio encargado por el Observatorio Español del Mercado del Vino. Se trataba de obtener una radiografía de la “situación actual del consumo de vino en España. Frenos y potenciales Aceleradores”. Se presentaron datos, hubo un cierto … Sigue leyendo → […]
  • Así es la cocina manchega del Umbráculo de Bodegas Real. Nuestra Jefa de Cocina nos explica las novedades de la temporada
    En las cartas de Laura Pintado (34, Valdepeñas, España ) los protagonistas absolutos son los productos de la tierra,  de Castilla-La Mancha, no obstante, desde la incorporación  de  Lucas Méndez (29, Catriel, Rio Negro, Argentina)  se percibe una cierta influencia de  la cocina tailandesas, italiana y argentina, debido a su larga experiencia con ellas. Todo […]
  • Éxito del I Torneo de Golf de Bodegas Real en La Caminera
    Éxito del I Torneo de Golf de Bodegas Real en La CamineraFue una gran experiencia. El día acompañó hubo mas participación de la esperada y la organización  del hotel  La Caminera fue impecable. Felicitar por ello a Alberto, gran responsable de todo,a su equipo,  y por supuesto, a  los ganadores. Sigue leyendo →
  • Profesionalidad
    El trato que recibimos cuando visitamos una bodega determina de manera fundamental la percepción que nos llevemos de la experiencia en su conjunto. Tan importante como el ” qué nos enseñan” es el “cómo nos tratan” y confieso que en nuestro caso genero un cierto debate interno el definir las pautas mas adecuadas. Quizás  la … Sigue leyendo →
Anuncios